便利店抽查到过期的食品怎么办

便利店卖过期食品需担责。依据《食品安全法》，消费者可要求赔偿损失及价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元计。不及时处理会影响消费者健康，损害店铺声誉。
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处理过期食品常见方式为赔偿与整改。根据具体情况，选择向消费者赔偿损失及支付赔偿金，并立即下架过期食品，进行内部整改，避免再次发生。
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过期食品需处理。首先，立即下架过期食品，避免销售；其次，向消费者致歉并赔偿损失，依据法规支付赔偿金；最后，全面检查库存，加强食品安全管理，防止类似情况再次发生。